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阿麗尼餐廳入駐馬德里

  • Grant Achatz
  • 120分鐘
  • 本片主要介紹了著名的米其林三星餐廳,芝加哥阿麗尼餐… 本片主要介紹了著名的米其林三星餐廳,芝加哥阿麗尼餐廳的大廚兼創(chuàng)始人格蘭特·阿卡茲利用餐廳歇業(yè)返修的機會,在西班牙馬德里開辦一家臨時餐廳的經(jīng)過。首先,片中介紹了在臨時餐廳準備時期,如何對其進行裝潢修飾,配備相應的廚房設施,以及完善各種食材的選購供給。隨后,介紹了阿麗尼餐廳的整個團隊,從廚師到前臺,各自的任務分工,以及他們?nèi)绾螄栏褚?,并對各種細節(jié)精雕細琢,保證客人能在此擁有最完美的體驗。在片中,還串插著介紹了大廚格蘭特·阿卡茲,這位當代最偉大廚師之一,對現(xiàn)代烹飪深邃的理解。

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